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Spartipps beim Kochen
11. Sparen Sie sich das Vorheizen des Backofens, wann immer es möglich ist – nämlich fast immer! Wirklich wichtig ist es nur bei kurzen Garzeiten und bei empfindlichen Speisen wie Biskuit oder geformtem Gebäck.
12. Nutzen Sie den Platz im Backofen optimal: Passt neben den Auflauf nicht noch eine Kuchen-Kastenform?
13. Multi-Backing bringt’s: In Umluftherden können bis zu vier Ebenen gleichzeitig genutzt werden. Also zwei Pizzableche und zwei Kuchenbleche, oder was immer dieselbe Gartemperatur benötigt.
14. Mit Umluft statt Ober-/Unterhitze können Sie 30 °C niedrigere Temperaturen wählen – und damit bares Geld sparen. Außerdem entfällt das Vorheizen, wenn es sich nicht um empfindliche Speisen handelt.
15. Für große Bratenstücke ist der Backofen ideal, für kleinere Stücke bis zu 2 Kilo ist der Herd geeigneter weil sparsamer.
16. Öffnen Sie die Backofentür wirklich nur, wenn Sie das Gargut prüfen wollen, nicht, weil sie so gerne nachschauen – der Ofen verliert dadurch jedes Mal erheblich an Wärme.
17. Wer gerne und viel backt, sollte über einen Backraumteiler nachdenken, mit dem sich der Innenraum des Backofens um ein Drittel verkleinern und der Stromverbrauch um 20% reduzieren lässt.
18. Sparsam aber nicht jedermanns Sache sind Öfen ohne Sichtfenster und ohne Innenbeleuchtung – sie verlieren natürlich wenig Wärme und dadurch wenig Energie, sind aber gewöhnungsbedürftig.
19. Weitere Spartipps folgen demnächst!