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Spartipps beim Kochen
1. Gute, energiesparende Töpfe und Pfannen besitzen einen ebenen, 3 - 5 mm starken Boden, der eine gute Wärmeübertragung ohne große Wärmeverluste gewährleistet. Sie sind in der Anschaffung teurer, lohnen sich aber auf Dauer.
2. Kleiner Topf auf kleiner Flamme: Wählen Sie das Kochgeschirr passend zur Kochstellengröße, damit keine Energie verloren geht.
3. Beim Garen geizen: Kartoffeln und Gemüse brauchen nur wenig Wasser, um gar zu werden - das spart nicht nur Energie, sondern schont auch Vitamine.
4. Nur kleine Mengen bis zu 400g werden sparsamer in der Mikrowelle gegart, für größere Mengen sind Herd und Backofen zuständig.
5. Legen Sie sich einen Dampfkochtopf zu, der bis zu 30% Energie und bis zu 50% Zeit sparen kann. Dabei gilt: Je länger die Kochzeit, um so mehr spart man.
6. Nutzen Sie die Nachwärme von Elektrokochplatten und schalten Sie den Herd etwa 5 - 10 Minuten vor Ende der Garzeit aus – das gilt auch für den Backofen.
7. Reinigen Sie Elektrokochplatten und Topfböden regelmäßig und gründlich – die Sauberkeit ist wichtig für eine optimale Wärmeübertragung.
8. Wer sich einen neuen Elektroherd anschafft, sollte auf moderne Energiesparfunktionen achten: So gibt es zum Beispiel Ceranfelder mit speziellen Sensoren, die die Größe des Topfes erkennen und nur den benötigten Bereich beheizen.
9. Praktisch weil einfach nachvollziehbar: Restwärmeanzeigen ermöglich Koch und Köchin eine unkompliziertere Nutzung der Nachwärme – quasi zum Nulltarif!
10. Ideal für Herd-Viel-Benutzer: Mit einer stufenlosen Regulierung der Wärmeplatten kann man die Wärmeentwicklung dem Bedarf genauer anpassen – und setzt sie entsprechend sparsam ein.
» Spartipps beim Kochen (11 - 20)